I. Latar Belakang Aplikasi
Kalsium 2-hidroksi-4-(metiltio)butirat (HMTBa-Ca) nyaéta bentuk uyah kalsium tina analog hidroksi metionin (ngaran kimia: Kalsium bis(2-hidroksi-4-(metiltio)butirat)). Ieu henteu langsung nyayogikeun struktur amino anu ngandung nitrogén tapi nyayogikeun rorongkong karbon metionin dina bentuk analog hidroksi. Ieu dirobah sacara métabolik dina awak pikeun ngahasilkeun L-metionin anu aktip sacara biologis, anu ilubiung dina sintésis protéin sareng rupa-rupa prosés métabolik.
Metionin nyaéta salah sahiji asam amino pangwates anu paling umum dina pakan ingon-ingon sareng hayam, khususna rentan kakurangan dina diet dumasar kana tipung jagong-kedelai. Pikeun minuhan kabutuhan nutrisi sato pikeun metionin, DL-metionin sacara tradisional parantos ditambahan dina pakan. Nanging, analog hidroksi metionin sareng uyah kalsiumna laun-laun narik perhatian salaku sumber metionin anyar. Dibandingkeun sareng DL-metionin, HMTBa-Ca nawiskeun stabilitas termal sareng adaptasi pamrosésan anu langkung saé, janten langkung kondusif pikeun pangawetan nutrisi salami pelleting pakan sareng pamrosésan suhu luhur.
Otoritas Kasalametan Pangan Éropa (EFSA) ngalaksanakeun penilaian sistematis ngeunaan kaamanan sareng khasiat HMTBa sareng uyah kalsiumna, mastikeun kaamananana salaku aditif pakan pikeun sadaya spésiés sato. Éta henteu ninggalkeun sésa-sésa dina jaringan atanapi produk sato sareng henteu nyababkeun résiko lingkungan anu signifikan, nyayogikeun dukungan pangaturan pikeun aplikasi na dina nutrisi sato.
II. Éfék Aplikasi
Seueur panilitian anu nunjukkeun yén HMTBa-Ca, salaku sumber metionin, tiasa ningkatkeun kinerja kamekaran sasatoan sareng efisiensi panggunaan nutrisi. Dina babi, hayam, sareng sasatoan akuatik, suplementasi HMTBa-Ca tiasa ningkatkeun rata-rata paningkatan poean, rasio konversi pakan, sareng panggunaan nitrogén bari ngirangan ékskrési nitrogén. Ieu khususna mangpaat pikeun diet rendah protéin atanapi asam amino anu diformulasikeun sacara presisi.
Dina hayam, suplementasi HMTBa-Ca henteu ngan ukur ngabantosan ningkatkeun kinerja produksi tapi ogé ningkatkeun kapasitas antioksidan, fungsi imun, sareng kaséhatan peujit. Dina hayam petelur, aplikasi anu pas ngabantosan ngajaga kinerja petelur sareng ningkatkeun kualitas endog. Dina sato akuatik, nalika proporsi bahan protéin dumasar kana pepelakan ningkat, kakurangan metionin janten langkung nonjol. Panalungtikan nunjukkeun yén HMTBa-Ca tiasa janten sumber tambahan anu efektif, ningkatkeun laju pertumbuhan sareng déposisi protéin awak.
Salaku prékursor metionin, HMTBa-Ca tiasa ningkatkeun panggunaan asam amino ésénsial sareng sintésis protéin dina awak sareng ningkatkeun komposisi awak ku cara ngatur jalur métabolik anu aya hubunganana. Sanaos khasiat biologisna sacara umum langkung handap tibatan DL-metionin, éta tetep nunjukkeun nilai gizi anu luhur dina rupa-rupa sasatoan. Dina aplikasi praktis, tingkat suplementasi anu pas tiasa dirancang sacara rasional nganggo faktor konvérsi.
III. Mékanisme Aksi
Mékanisme aksi HMTBa-Ca utamina aya dina peranna salaku prékursor metionin anu milu dina métabolisme internal. HMTBa-Ca dirobah jadi L-metionin dina saluran pencernaan ngaliwatan réaksi énzimatik sareng métabolisme mikroba. Salajengna, éta milu dina sintésis protéin, métabolisme hiji-karbon, sareng pangaturan sistem antioksidan (sapertos sintésis glutation), maénkeun peran penting dina ngajaga kasaimbangan asam amino sareng ningkatkeun efisiensi panggunaan nutrisi.
Dibandingkeun sareng DL-metionin, jalur panyerepan sareng métabolik HMTBa-Ca rada béda. Struktur analog hidroksina masihan tingkat stabilitas anu ningkat, khususna nunjukkeun ciri bypass rumen anu tangtu dina ruminansia, anu ngabantosan ningkatkeun suplai metionin anu sayogi pikeun peujit leutik.
IV. Spésiés Sato Sasaran Utama
1. Babi (Babi anu geus disapih, Babi anu geus dewasa)
Dina nutrisi babi, metionin mangrupikeun salah sahiji asam amino pangwates. Panilitian nunjukkeun yén suplementasi HMTBa-Ca dina diet rendah protéin atanapi saimbang asam amino tiasa sacara efektif ningkatkeun panggunaan nitrogén, ningkatkeun déposisi protéin, sareng ngirangan ékskrési nitrogén. Dibandingkeun sareng DL-metionin tradisional, HMTBa-Ca tiasa minuhan sarat metionin bari ningkatkeun efisiensi panggunaan asam amino. Ieu khususna cocog pikeun pangaturan nutrisi salami fase setrés disapih sareng dina babi anu gaduh tingkat daging tanpa lemak anu luhur.
2. Hayam (Petelur, Hayam Petelur, Peternak)
Dina dahareun hayam, HMTBa-Ca loba dipaké pikeun ngaganti atawa ngaganti sabagian DL-métionin. Panalungtikan nunjukkeun yén suplementasina bisa ningkatkeun sacara signifikan kanaékan rata-rata poéan jeung rasio konversi pakan hayam broiler sarta mangaruhan sacara positif kapasitas antioksidan, parameter imun, jeung kaséhatan peujit. Dina hayam petelur, suplementasi HMTBa-Ca anu pas ngabantu ngajaga kinerja petelur, ningkatkeun kualitas endog, sarta ilubiung dina ngatur métabolisme protéin jeung asam amino walirang, anu utamana penting pikeun hayam petelur anu ngahasilkeun loba.
3. Sasatoan Akuatik (Lauk, Krustasea)
Dina pakan akuatik, kusabab ningkatna proporsi bahan protéin nabati, kakurangan metionin beuki jelas. Sababaraha panilitian nunjukkeun yén HMTBa-Ca tiasa janten sumber metionin anu efektif dina diet lauk (contona, seabass, trout), ningkatkeun sacara signifikan laju kamekaran, panggunaan pakan, sareng déposisi protéin awak. Stabilitas sareng adaptasina dina lingkungan akuatik masihan poténsi aplikasi anu saé dina pakan akuatik anu diformulasikeun.
4. Ruminansia (Sapi Perah, Sapi Perah, Domba)
Beda sareng non-ruminansia, metionin dina diet ruminansia sering diwatesan ku degradasi ku mikroorganisme rumen, ngajantenkeun bentuk suplementasi metionin anu efisien janten penting pisan. Panalungtikan nunjukkeun yén analog hidroksi metionin (kalebet bentuk uyah kalsiumna) gaduh résistansi anu tangtu kana degradasi dina rumen, anu ngamungkinkeun kabur parsial tina fermentasi mikroba rumen sareng konvérsi kana metionin anu tiasa dianggo dina peujit leutik, sahingga ningkatkeun suplai protéin anu tiasa dimetabolisme.
V. Kacindekan sareng Pandangan
Singkatna, HMTBa-Ca, salaku sumber suplemén métionin anyar, nunjukkeun poténsi aplikasi anu ngajangjikeun dina nutrisi sato. Panalungtikan ka hareup kedah langkung fokus kana mékanisme pikeun ningkatkeun éféktivitas biologisna, nangtukeun tingkat suplemén anu tepat pikeun spésiés sato sareng tahapan kamekaran anu béda, sareng ngajalajah épék sinergisna sareng aditif nutrisi anu sanés. Ieu bakal ningkatkeun aplikasi fungsional sareng efisienna dina sistem pakan modéren.
Waktos posting: Feb-03-2026
